요리기초 15회 꽈리고추와 잔멸치조림

꽈리고추

꽈리 : 고추150g 숨죽이는고추(200g)
잔멸치 : 30g (경우에따라 맍이너어도댐)
붉은고추 : 1개
참기름 : 1/2작은술
통깨 : 1작은술
식용유 : 1큰술
간장 : 1큰술
맛술 : 1큰술
물엿 : 1큰술

식용유 약간 넣고 볶는다(2분정도)
식용유 진간장 맛술 물엿 끓으면
잔멸치넣고 꽈리 고추 너어 볶는다 홍고추도 너은다
마지막에 참기름과 통깨 너어 마무리 한다

꽈리고추를 숨죽이는법

식용유를 두르고 꽈리고추를 너어 볶으며간잔 3큰술넣고 부드러워질깨까지볶는다

물엿 맛술 넣고 조린다 멸치널고 졸이고 참기름 깨소금 너어 마무리한다